طريقة تحضير كعك الورقة
مقادير كعك الورقة:
600غ فرينة
300غ زبدة ذائبة
ماء ورد
ماء دافئ رشة ملح
الحشو
300 لوز مرحي
150غ سكر عادي
ماء ورد
تحضير كعك الورقة:
نبسس الفرينة بالزبدة ونبلل بماء الدافئ وماء الورد ورشة الملح نعجنها ونتركها ترتاح قليلا نسخن في اناء كبير ماء ونضع العجينة بداخلة لمدة دقيقة ونعجنها ونتركها ربع ساعة ونكرر نفس الخطوة بعدها نعجنها جيدا ونتركها ترتاح لمدة ساعة
نعمل الحشو لوز وسكر وماء الورد حتى الحصول على خليط متماسك نشكله اصابع
نفتح العجينة الى شرائط متساوية نعمل الحشو فوق العجينة ونلفها ونلصق الطرفين مع بعض نضعها في سينية ونطهيها
ملاحظة هناك وصفات اخرى لا توضع العجينة في الماء تبلل بالماء الدافئ
يمكن تلوين العجينة
Comments
Post a Comment