الدزريات

المكونات مقاديرالعجين:

٥٠٠ جم من الطحين
١٥٠ جم من الزبد
رشة ملح
١/٢ كوب من الماء أو خلطه بماء الزهر (لجمع العجين)

مقاديرحشوة اللوز:

١ كجم من اللوز المطحون
٥٠٠ جم من السكر
٦ بيضات
فانيليا
برش الليمون
تخلط جميع المكونات وتترك جانباً

مقاديرالشراب أوالقطر:

٣٠٠ جم من السكر
١ لتر من الماء
٣ ملاعق كبيرة من ماء الزهر 

طريقة التحضير 

يفرك الطحين بالزبدة ثم يضاف إليها الملح والماء بدون عجن 
تترك العجينة لترتاح قليلاً ثم تفرد بماكينة العجين او بالشوبك 
وتصبح العجينة جاهزة لتوضع في الصواني الصغيره للتارت 
تفرد العجينة وتوضع في صواني صغيرة 
ثم تحشى العجين بمقدار ٢ ملعقة كبيرة من حشوة اللوز 
تزين الصينية باللوز أو الكرات الفضية 
توضع الصينية في الفرن من ٢٠ الى ٢٥ دقيقه على درجة حراره ٣٥٠ فهرنهايت 
وبمجرد خروجها من الفرن تسقى كل حبة بــ ٢ ملعقة كبيرة من الشراب البارد 
تترك الحبات لتتشرب ثم تقدم 

Comments