خبز السمون بجنين القمح

المكوناتخبز السمون بجنين القمح

350 جرام طحين

50 جرام جنين القمح

1 ملعقة صغيرة ملح

2 ملعقة كبيرة سكر

2 حبة بيض (ما يعادل 120 جرام)

1 ملعقة كبيرة خميرة الخبز

150 مللتر حليب دافئ

50 جرام زبدة طرية

صينية فرن مغطاة بورق الخبز أو مرشوشة بالطحين

طريقة التحضيرخبز السمون بجنين القمح

نضع في العجانة: الطحين، جنين القمح، الملح، السكر والزبدة ونخلط

تضاف خميرة الخبز، الحليب المخلوط مع البيض مع البدء في العجن، تعجن 10 دقائق إلى أن نحصل على عجينة ملساء ومطاطية

تغطى العجينة بقطعة بلاستيك وتترك لتختمر ويتضاعف حجمها

تنزل العجينة براحة اليد وتوضع فوق طاولة العمل المرشوشة بالطحين ثم تقسم 10 كرات وتشكل بجات صغير، توضع في الصينية المغطاة بورق الخبز، تغطى وتترك لتختمر مرة ثانية

يسخن الفرن على حرارة 350 درجة فهرنايت

تدخل الصينية الفرن ليخبز ما بين 20 إلى 25 دقيقة

تخرج الصينية من الفرن ويوضع الخبز فوق شبك ليبرد