بيتي فور النشا والدقيق المحمص والكاكاو
260 جرام طحين، محمص
200 جرام نشا الذرة
2 ملعقة صغيرة باكينج باودر
200 جرام زبدة، طرية
2 حبة بيض
140 جرام سكر بودرة، منخول
2 ملعقة صغيرة بودرة كاكاو
صينية كبيرة غير مدهونة أو مغطاة بورق خب
بيتي فور النشا والدقيق المحمص والكاكاو
تنخل المكونات الجافة (الطحين، النشا والباكينج باودر).
تخفق الزبدة والسكر الناعم جيداً للحصول على قوام كريمي.
يضاف البيض الحبة تلو الأخرى مع الخفق، ثم تضاف الفانيليا.
تضاف المكونات الجافة المنخولة تدريجياً بواسطة ملعقة أو باليد.
تقسم العجينة إلى قسمين وتضاف بودرة الكاكاو إلى قسم للحصول على عجينة الشوكولاتة ثم تقسم العجينة البيضاء إلى 3 أقسام.
يفرد كل قسم على شكل مستطيل ويوضع فوقه مستطيل من عجينة الشوكولاتة ثم عجينة بيضاء ثم شوكولاتة وهكذا .. ثم تلف على شكل قوالب للحصول على بسكويت بطبقات مختلفة.
يقسم إلى بسكويت وتوضع في الصينية وتدخل الفرن المسخن مسبقاً على حرارة 350 فهرنهايت لتخبز ما بين 10 إلى 12 دقيقة مع مراقبة الفرن.
تخرج من الفرن وتترك لتبرد.
Comments
Post a Comment